Eerstelingen

27Mei07

De feestelijkheid maakt opnieuw zijn opgang in de groep der plattelandsdorpen waartoe ook het mijne behoort. Want wat stemt de zieltjes immers gunstiger dan een goed gevulde maag? Vele dorpelingen, net als ikzelf, wagen zich in hun moestuin en oogsten de eerste aardappelen. Deze eerstelingen -zoals men ze toepasselijk noemt- zijn van die orde dat hun karakteristieke smaak alleen staat in de wereld der patatten. Eerstelingen zijn aardappelen die je maar een paar weken per jaar kan eten. Groenten die later geoogst zijn smaken alweer als gewone piepers en daarom is deze tijd geprezen omwille van zijn cullinaire hoogstand. Ik ben dan ook verrukt de volgende weken haast dagelijks te mogen proeven van deze opmerkelijke groente.

Smakelijk!

Advertenties


4 Responses to “Eerstelingen”

  1. Dat ziet er smakelijk uit, ik krijg er honger van.

  2. Lekker, nieuwe aardappeltjes!
    Binnenkort kunnen wij ook onze eigen ‘rode’ patatjes rooien… 🙂

  3. 3 Tijl

    Wat ik mij nu al heel lang afvraag is wat nu precies “Moese Patatten” zijn? 🙂

  4. Moese patatten zijn aardappelen uit Moerzeke. Ze kennen in heel Oost-Vlaanderen faam omwille van hun uitzonderlijke smaak. Maar wat is nu het geheim van deze patatten? Het geheim is dat een deel van Moerzeke de laatste eeuwen onder water heeft gestaan. Een tijdje geleden is de schelde ingebed door dijken en de grond die vroeger -bij vloed- onder water stond wordt nu ge-exploiteerd. In deze grond zijn gedurende al die jaren verschillende mineralen opgenomen die er voor gezorgd hebben dat de grond extreem vruchtbaar werd en die van de Moese patat de beste ter wereld maken. 🙂


Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s


%d bloggers liken dit: